Resultados esperados En consonancia con las prioridades del Pacto Verde europeo y la estrategia «de la granja a la mesa» para un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente, así como con la ambición climática de la UE para 2030 y 2050, la propuesta ganadora implicará la movilización de la sociedad para […]
Azúcares, sal, grasa y fibra: ¿los alimentos envasados y los refrescos son cada vez más saludables?
Un reciente estudio del CCI ha analizado las tendencias de la calidad nutricional de los alimentos envasados y las bebidas no alcohólicas, evaluando el nivel de azúcares, sal, grasas saturadas y fibra de estos productos vendidos en los supermercados de toda Europa. Todos los Estados miembros de la UE ofrecen a sus ciudadanos recomendaciones dietéticas […]
¿Con qué frecuencia bebes refrescos azucarados?
En 2019, el 9% de las personas de 15 años o más en la UE bebían diariamente refrescos azucarados, mientras que el 6% bebía este tipo de bebidas entre 4 y 6 veces a la semana y el 19% lo hacía entre 1 y 3 veces a la semana. El consumo diario de bebidas refrescantes […]
Seguridad de los azúcares alimentarios: proyecto de dictamen abierto a consulta pública
El grupo de expertos en nutrición de la EFSA ha concluido su evaluación provisional de la seguridad de los azúcares alimentarios tras una revisión científica exhaustiva. Valeriu Curtui, jefe de la Unidad de Nutrición de la EFSA, ha declarado: «Hasta la fecha, este ha sido un trabajo enormemente complicado, que ha supuesto la evaluación de más de […]
«De la Granja a la Mesa»: Nuevas Prácticas Empresariales y de Comercialización Responsables en el Sector de la Alimentación
«De la Granja a la Mesa»: 65 empresas y asociaciones firman el Código de Conducta de la UE sobre Prácticas Empresariales y de Comercialización Responsables en el Sector de la Alimentación. La Comisión, junto con las partes interesadas del sector, ha presentado hoy oficialmente el Código de Conducta de la UE sobre Prácticas Empresariales y de Comercialización […]
Trayectoria establecida para la EFSA durante el periodo 2022-2027
El Consejo de Administración de la EFSA ha adoptado la Estrategia 2022-2027, fijando las prioridades de la organización, los resultados que pretendemos alcanzar y las acciones de alto nivel que nos ayudarán a cumplir nuestros objetivos. La Estrategia se ha adoptado tras dos años de consultas con nuestros socios, las partes interesadas, el Consejo de […]
La EFSA asesora sobre la información destinada a los consumidores
Ya están disponibles nuevas orientaciones para ayudar a los proveedores de alimentos a decidir qué información debe facilitarse a los consumidores sobre el almacenamiento de alimentos y los plazos de consumo. Una vez abierto el envase de los alimentos, las bacterias pueden transferirse a los alimentos a través de manos, superficies o equipos contaminados. Es complejo establecer […]
Horizonte 2020: probar y demostrar innovaciones sistémicas para apoyar la estrategia «de la granja al tenedor»
Los alimentos europeos son seguros, nutritivos y de alta calidad. Ahora también debería convertirse en el estándar mundial de sostenibilidad. Aunque la transición a sistemas más sostenibles está en sus inicios, sigue siendo un gran desafío para una población mundial en rápido crecimiento. La estrategia «de la granja al tenedor», que constituye el núcleo del […]
IA para garantizar la transparencia alimentaria en la hostelería, catering y la asistencia sanitaria
Hay más de 17 millones de europeos con alergias alimenticias y un 70 % de las reacciones alérgicas ocurren fuera de casa. Los que trabajan en el sector de la alimentación deben sortear múltiples obstáculos a fin de ofrecer una transparencia total sobre los alimentos y sus ingredientes. Un proyecto financiado con fondos europeos ofrece una forma […]