Los alimentos europeos son seguros, nutritivos y de alta calidad. Ahora también debería convertirse en el estándar mundial de sostenibilidad. Aunque la transición a sistemas más sostenibles está en sus inicios, sigue siendo un gran desafío para una población mundial en rápido crecimiento. La estrategia «de la granja al tenedor», que constituye el núcleo del […]
IA para garantizar la transparencia alimentaria en la hostelería, catering y la asistencia sanitaria
Hay más de 17 millones de europeos con alergias alimenticias y un 70 % de las reacciones alérgicas ocurren fuera de casa. Los que trabajan en el sector de la alimentación deben sortear múltiples obstáculos a fin de ofrecer una transparencia total sobre los alimentos y sus ingredientes. Un proyecto financiado con fondos europeos ofrece una forma […]
Consulta pública: parafinas cloradas en alimentos y piensos
La EFSA está buscando comentarios de las partes interesadas sobre su opinión científica sobre los riesgos para la salud humana y animal relacionados con la presencia de parafinas cloradas en los alimentos y piensos. Contaminación por parafinas cloradas Las parafinas cloradas se han producido desde la década de 1930 para una variedad de propósitos y se […]
Leche, frutas y verduras distribuidas a escolares gracias al programa de la UE
Con el inicio de un nuevo año escolar, el programa escolar de frutas, verduras y leche de la UE se reanudará en los países participantes de la UE para 2019-2020. Plan escolar UE El plan escolar de la UE tiene como objetivo promover una alimentación saludable y una alimentación equilibrada mediante la distribución de frutas, […]
Desperdicio de alimentos: 6ª reunión de la Plataforma de la UE para la prevención del desperdicio de alimentos
La UE y los países de la UE se comprometen a cumplir el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12.3, adoptado en septiembre de 2015, que tiene como objetivo reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita a nivel minorista y de consumidores para 2030, y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo […]