La Unidad de Datos Integrados (IDATA) de la EFSA recopila, coteja, gestiona y analiza datos sobre peligros biológicos y químicos en los alimentos y sobre el consumo de alimentos, y proporciona a la EFSA apoyo analítico, estadístico y metodológico para recopilar, visualizar y analizar datos corporativos (no científicos). Garantizar que tanto los datos científicos como […]
Food processing contaminants
Título: Food processing contaminants Autor: EFSAChannel Duración: 03:39 Fecha de Publicación: 06-02-22 Resumen: Process contaminants, what are they? What are scientists doing to protect consumers? And how can consumers reduce their exposure to them? This video explains.
Prácticas en la EFSA
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ofrece durante todo el año periodos de formación continua que permiten a los becarios poner en práctica los conocimientos adquiridos durante sus estudios académicos o su carrera profesional en los ámbitos de la ciencia, la comunicación o la administración. Cada año se realizan unos 80 periodos de prácticas en los […]
Salud de las abejas: se pone en marcha un nuevo centro de datos
La Asociación Europea para las Abejas (EUBP) ha presentado una nueva plataforma de datos en línea que desempeñará un papel crucial en los esfuerzos por proteger la salud de las abejas y los polinizadores. El prototipo de plataforma es una herramienta innovadora que reunirá y visualizará datos armonizados relacionados con las abejas y otros polinizadores. […]
Seguridad de los azúcares alimentarios: proyecto de dictamen abierto a consulta pública
El grupo de expertos en nutrición de la EFSA ha concluido su evaluación provisional de la seguridad de los azúcares alimentarios tras una revisión científica exhaustiva. Valeriu Curtui, jefe de la Unidad de Nutrición de la EFSA, ha declarado: «Hasta la fecha, este ha sido un trabajo enormemente complicado, que ha supuesto la evaluación de más de […]
Trayectoria establecida para la EFSA durante el periodo 2022-2027
El Consejo de Administración de la EFSA ha adoptado la Estrategia 2022-2027, fijando las prioridades de la organización, los resultados que pretendemos alcanzar y las acciones de alto nivel que nos ayudarán a cumplir nuestros objetivos. La Estrategia se ha adoptado tras dos años de consultas con nuestros socios, las partes interesadas, el Consejo de […]
La EFSA asesora sobre la información destinada a los consumidores
Ya están disponibles nuevas orientaciones para ayudar a los proveedores de alimentos a decidir qué información debe facilitarse a los consumidores sobre el almacenamiento de alimentos y los plazos de consumo. Una vez abierto el envase de los alimentos, las bacterias pueden transferirse a los alimentos a través de manos, superficies o equipos contaminados. Es complejo establecer […]
Disminuye el uso de antibióticos en los animales
El uso de antibióticos ha disminuido y ahora es menor en los animales destinados a la producción de alimentos que en los seres humanos, según el último informe publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las […]
Nuevas normas sobre transparencia y sostenibilidad alimenticia
Las nuevas normas sobre transparencia y sostenibilidad van a transformar la forma en que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) desempeña su función de evaluadora de riesgos en el sistema de seguridad alimentaria de la UE. Un nuevo reglamento aprobado por el Parlamento Europeo y el Consejo de la UE, que se aplicará a partir […]