Cultura y Educación

El proyecto acelera el reciclaje de residuos agroalimentarios mediante formas innovadoras de aumentar su valor. El proceso y los productos serán totalmente trazables gracias a una innovadora plataforma TIC que funciona como herramienta predictiva de apoyo a la toma de decisiones.

Los ciudadanos de la UE utilizan cada vez más internet y un amplio abanico de herramientas digitales para trabajar, aprender y socializar; para interactuar con las empresas o sus gobiernos, y para acceder a servicios como la sanidad y la cultura. Internet y las herramientas digitales ya no son un juguete para los pioneros. Para los ciudadanos, las empresas, las organizaciones y los gobiernos de hoy se han convertido en una parte esencial de la sociedad. La crisis de COVID-19 ha acelerado aún más esta tendencia. Una visión compartida y coherente de la economía digital y de lo que significa ser ciudadano en un mundo cada vez más digital es más importante que nunca.

El desperdicio de alimentos es un problema acuciante con importantes consecuencias medioambientales, sociales y económicas. En la UE se generan cada año casi 59 millones de toneladas de residuos alimentarios (131 kg/habitante)