Valores dietéticos de referencia: nueva herramienta interactiva | CDE Almería - Centro de Documentación Europea

EFSA ha lanzado una herramienta interactiva que permite a los nutricionistas y otros profesionales de la salud realizar cálculos rápidos y sencillos utilizando los valores de referencia dietéticos de EFSA.

El buscador de DRV busca por grupo de población o por nutriente, lo que permite a los usuarios extraer y combinar la información precisa que necesitan de las 32 opiniones sobre los DRV que la EFSA ha publicado en los últimos años.

Las opiniones contienen DRV para el agua, las grasas, los carbohidratos y la fibra dietética, las proteínas y la energía, así como 14 vitaminas y 13 minerales.

Agnès de Sesmaisons Lecarré, de la Unidad de Nutrición de la EFSA, dijo: “Los profesionales de la salud y las autoridades utilizan los DRV para ayudar a los consumidores a elegir alimentos saludables. Esperamos que encuentren a nuestro Buscador de DRV una herramienta invaluable para llevar a cabo este trabajo esencial «.

Buscador DRV

El buscador de DRV es una herramienta interactiva que brinda acceso rápido y fácil a los DRV de nutrientes de la EFSA. Está destinado a los usuarios finales de estos valores, como los profesionales de la nutrición y la salud, los gestores de riesgos, los responsables políticos, los fabricantes de alimentos y los científicos.

Los valores de referencia dietéticos (DRV) son valores de referencia de nutrientes basados en la ciencia para poblaciones sanas. Varían por etapa de vida y género. Tienen muchos propósitos, como evaluar la calidad nutricional de las dietas de individuos o grupos, diseñar dietas (por ejemplo, comidas escolares), crear pautas nutricionales, asesoría dietética, establecer valores de referencia para el etiquetado de alimentos y para el desarrollo de políticas de nutrición y alimentación.