La invasión rusa de Ucrania tiene repercusiones mucho más allá de sus fronteras. Tres meses después de la brutal e insensata agresión rusa, el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA) advierte de una crisis mundial de alimentos y de la inminente amenaza de hambruna, como consecuencia de la guerra. Conocida como el […]
Una nueva estrategia europea para unos alimentos más saludables y sostenibles
Es preciso fijar objetivos vinculantes para reducir el uso de plaguicidas Los estándares de bienestar animal necesitan revisión Más tierras para la agricultura ecológica Agricultores y ganaderos deben recibir una compensación justa por la producción de alimentos sostenibles El PE presentó sus planes para producir alimentos más sanos, garantizar la seguridad alimentaria y unos ingresos […]
La resistencia a los antimicrobianos y el entorno de producción de alimentos: fuentes y opciones de control
Los principales responsables de la resistencia a los antimicrobianos en los alimentos de origen vegetal o en la acuicultura son los fertilizantes de materia fecal, el riego y el agua. En la producción de animales terrestres, las fuentes potenciales son los piensos, los seres humanos, el agua, el aire o el polvo, el suelo, la fauna, los […]
Nuevas normas sobre transparencia y sostenibilidad alimenticia
Las nuevas normas sobre transparencia y sostenibilidad van a transformar la forma en que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) desempeña su función de evaluadora de riesgos en el sistema de seguridad alimentaria de la UE. Un nuevo reglamento aprobado por el Parlamento Europeo y el Consejo de la UE, que se aplicará a partir […]
Los plaguicidas en los alimentos en la UE: últimas cifras publicadas
En 2019 se analizaron un total de 96 302 muestras de alimentos. De estas, el 96,1 % se encontraban dentro de los límites legales establecidos por la legislación. En cuanto al subconjunto de las 12 579 muestras analizadas en el marco del programa de control coordinado de la UE (PCUE), el 98 % se encontraban […]
Una solución de envasado alimentario biodegradable que promete aumentar el tiempo de conservación de los alimentos
Mientras se desarrollaba envases alimentarios biodegradables, el proyecto YPACK, financiado con fondos europeos, ha descubierto que incorporar óxido de cinc y aceite esencial de orégano ayuda a que los papeles ecológicos protejan contra la contaminación bacteriana en los envases alimentarios. Esto promete aumentar el tiempo de conservación de productos frescos como la carne, la fruta, […]