En 2019 se analizaron un total de 96 302 muestras de alimentos. De estas, el 96,1 % se encontraban dentro de los límites legales establecidos por la legislación. En cuanto al subconjunto de las 12 579 muestras analizadas en el marco del programa de control coordinado de la UE (PCUE), el 98 % se encontraban […]
Una solución de envasado alimentario biodegradable que promete aumentar el tiempo de conservación de los alimentos
Mientras se desarrollaba envases alimentarios biodegradables, el proyecto YPACK, financiado con fondos europeos, ha descubierto que incorporar óxido de cinc y aceite esencial de orégano ayuda a que los papeles ecológicos protejan contra la contaminación bacteriana en los envases alimentarios. Esto promete aumentar el tiempo de conservación de productos frescos como la carne, la fruta, […]