Los virus de la gripe aviar representan una amenaza creciente, con potencial para adaptarse a los humanos y desencadenar futuras pandemias. Aplicando el enfoque de «Una sola salud», el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han emitido dictámenes científicos que evalúan […]
La resistencia a los antimicrobianos y el entorno de producción de alimentos: fuentes y opciones de control
Los principales responsables de la resistencia a los antimicrobianos en los alimentos de origen vegetal o en la acuicultura son los fertilizantes de materia fecal, el riego y el agua. En la producción de animales terrestres, las fuentes potenciales son los piensos, los seres humanos, el agua, el aire o el polvo, el suelo, la fauna, los […]
Gripe aviar: 25 países de la UE/EEE afectados
Entre el 8 de diciembre de 2020 y el 23 de febrero de 2021 se notificaron alrededor de 1.000 detecciones de gripe aviar altamente patógena (IAAP) en 25 países de la UE/EEE y el Reino Unido, según el último resumen de la IAAP en Europa. La mayoría de las 1.022 detecciones – 592 – se […]