Título: Reducing boar taint risk in entire males
Resumen:El presente documento trata de reducir el riesgo de contaminación de la carne de cerdo completamente en los machos, presentado las mejores técnicas y prácticas para los granjeros.
Fecha publicación: 07-12-2020
Autor: Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (Comisión Europea)
ISBN / ISSN: 978-92-76-22711-3 / 10.2875/63058
Link: https://op.europa.eu/s/oAqx
Palabras clave: agricultor , alimento para el ganado , bienestar de los animales , carne porcina , gestión de riesgos , porcino , reproducción animal
Keywords: animal breeding , animal feedingstuffs , animal welfare , farmer , pigmeat , risk management , swine