Título: Ensuring absence of boar taint
Resumen:Ficha sobre técnicas y mejores prácticas para la detección del olor sexual de los cerdos no castrados. Además de las vacunaciones pertinentes para los animales.
Fecha publicación: 07-12-2020
Autor: Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (Comisión Europea)
ISBN / ISSN: 978-92-76-22704-5
Link: https://op.europa.eu/s/oDuw
Palabras clave: bienestar de los animales , cadena de suministro , carne porcina , industria cárnica , medicina veterinaria , porcino , vacunación
Keywords: animal welfare , meat processing industry , pigmeat , supply chain , swine , vaccination , veterinary medicine