Título: Ending surgical castration
Resumen:Un importante matadero holandés desarrolló su propia técnica de detección del olor sexual basada en el método de la nariz humana. Con más de 10 años de experiencia en la producción de carne de jabalí, este líder del mercado de la UE opera en varios países, sacrificando miles de cerdos machos cada semana.
Fecha publicación: 07-12-2020
Autor: Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (Comisión Europea)
ISBN / ISSN: 978-92-76-22705-2
Link: https://op.europa.eu/s/oDuv
Palabras clave: bienestar de los animales , carne porcina , ensayo , industria cárnica , mercado de la UE , porcino
Keywords: animal welfare , EU market , meat processing industry , pigmeat , swine , testing