Título: Religious slaughter Reconciling animal welfare with freedom of religion or belief
Resumen:La protección de los animales en el momento del sacrificio está regulada a nivel de la UE por el Reglamento (CE) nº 1099/2009 del Consejo. El reglamento establece que todos los animales deben ser aturdidos antes de ser degollados. Sin embargo, para garantizar que algunas comunidades religiosas puedan consumir carne de acuerdo con sus preceptos, y sobre la base del derecho fundamental a la libertad de pensamiento, conciencia y religión, consagrado en la Carta de los Derechos Fundamentales de la Unión Europea, puede aplicarse una posible excepción a la obligación de aturdimiento. Aunque corresponde a cada Estado miembro decidir si recurre a esta excepción o prohíbe directamente el sacrificio de animales sin aturdimiento, el procedimiento es objeto de debate y preocupación constantes. Mientras que algunos grupos ven el sacrificio sin aturdimiento como una amenaza para el bienestar animal, los grupos religiosos defienden su libertad para expresar su fe y reconocen el respeto al bienestar animal como base fundamental de sus creencias. Según las pruebas científicas, ambos métodos de sacrificio, con y sin aturdimiento, tienen puntos críticos. Además, la interpretación de las pruebas científicas, y la de las creencias religiosas, forman parte del debate.
Summary:The protection of animals at the time of slaughter is regulated at EU level by Council Regulation (EC) No 1099/2009. The regulation states that all animals should be stunned prior to having their throats cut. However, in order to ensure that some religious communities can consume meat in accordance with their precepts, and on the basis of the fundamental right to freedom of thought, conscience and religion, enshrined in the Charter of Fundamental Rights of the European Union, a possible derogation from the stunning obligation may be applied. While it is up to individual Member States to decide whether to use this derogation, or to prohibit outright the slaughter of animals without stunning, the procedure is the subject of ongoing discussion and concern. While some groups see slaughter without stunning as a threat to animal welfare, religious groups defend their freedom to express their faith and recognise respect for animal welfare as a fundamental basis of their beliefs. According to scientific evidence, both methods of slaughter, with and without stunning, have critical points. In addition, the interpretation of scientific evidence, and that of religious beliefs, is part of the debate.
Fecha publicación: 2023
Autor: Dirección General de Servicios de Estudios Parlamentarios (Parlamento Europeo); Vinci, Claudia ; Pasikowska-Schnass, Magdalena ; Rojek, Beata
ISBN / ISSN: 978-92-848-0895-3 /-
Link: https://n9.cl/fj8ug
Palabras clave: bienestar de los animales , Derecho de la UE , Estado miembro UE , inspección veterinaria , libertad religiosa , norma técnica , protección de los animales , sacrificio de animales
Keywords: animal welfare , EU law , EU Member State , EU Member State , veterinary inspection , freedom of religion , technical standard , animal protection , slaughter of animals , animal welfare