Pyrrolizidine alkaloids in herbal tea and honey

Título: Pyrrolizidine alkaloids in herbal tea and honey
Resumen:Los alcaloides de pirrolizidina (AP) y sus N-óxidos (PANO) son toxinas vegetales que pueden entrar en la cadena alimentaria a través de diferentes vías. Dos alimentos afectados son las infusiones de hierbas y la miel. Este esquema de pruebas de aptitud se ejecutó para evaluar las capacidades de los laboratorios para determinar las AP. 29 laboratorios de nueve Estados miembros de la UE más Singapur registrados. El 04 y el 06.09.2017, los artículos de prueba y la documentación se enviaron a todos esos laboratorios.
Fecha publicación: 21-12-2017
Autor: Centro Común de Investigación (Comisión Europea)
ISBN / ISSN: 978-92-79-77167-5
Link: https://bit.ly/2WZE61H
Palabras clave:  inspección de alimentos , miel , método de investigación , química analítica , sustancia tóxica , té