Título: Official controls on hygiene, traceability and trade requirements of processed animal proteins. Overview report
Resumen:En este informe se presentan los principales resultados de ocho auditorías realizadas en 2018-2019, que se centraron en la forma en que los Estados miembros de la Unión Europea (UE) estaban aplicando los controles oficiales de higiene, trazabilidad y comercio de proteínas animales elaboradas (PAP).
Fecha publicación: 24-11-2020
Autor: Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (Comisión Europea)
ISBN / ISSN: 978-92-76-22788-5
Link: https://op.europa.eu/s/otex
Palabras clave: alimentación animal , alimento transformado , auditoría , Estado miembro UE , informe , proteína animal , rastreabilidad , seguridad de los alimentos
Keywords: animal nutrition , animal protein , audit , EU Member State , food safety , processed foodstuff , report , traceability