Título: Microalgae-based products for the food and feed sector. An outlook for Europe : Study
Resumen:La Unión Europea ha adoptado recientemente una estrategia ambiciosa para desarrollar la Bioeconomía en Europa, en este contexto las algas representan un recurso biológico emergente de gran importancia para sus aplicaciones potenciales en diferentes campos. En particular, las microalgas se promueven actualmente como una nueva fuente de nutrientes valiosos para el consumo humano y animal.
Fecha publicación: 01-03-2016
Autor: Instituto de Prospectiva Tecnológica (Centro Común de Investigación)
ISBN / ISSN: 978-92-79-34037-6
Link: https://bit.ly/2DteJAt
Palabras clave: algas, biotecnología, producción de alimentos, recursos alimenticios, inocuidad de los alimentos, tecnología de los alimentos, organismo genéticamente modificado, acceso a los mercados, informe de investigación