El «Oli de Menorca/Aceite de Menorca» (como indicación geográfica protegida), es un aceite de oliva virgen extra ecológico producido en la isla de Menorca. Es un aceite afrutado, de intensidad media o intensa, y en boca presenta sabores amargos y sensaciones picantes, entre ligeros y medios. La característica que más ha contribuido a la reputación del «Oli […]
La UE: el mayor proveedor de aceite de oliva del mundo
Con el 69% de la producción mundial, la UE es el mayor fabricante, exportador y consumidor de aceite de oliva del mundo. Sin embargo, debido a su alto valor económico en comparación con otros productos alimenticios, el aceite de oliva se considera de alto riesgo de incumplimiento y fraude. En el caso de los Estados […]